進(jìn)入2018年，中國酒業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，醬香酒的熱度也在不斷升溫。以茅臺、習(xí)酒為代表的醬香型白酒在今年一季度均取得較大幅度的增長，醬香酒的黃金產(chǎn)區(qū)、仁懷茅臺也成為行業(yè)和資本市場的“香餑餑”，多家國內(nèi)名酒紛紛進(jìn)軍茅臺鎮(zhèn)收購酒企。

隨著市場行情的好轉(zhuǎn)，仁懷、茅臺地區(qū)固有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始“大肆作亂”。發(fā)霉酒、洞藏老酒、劣質(zhì)酒、侵權(quán)酒、仿茅傍茅等現(xiàn)象對醬香酒的市場和醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

梳理來看，在仁懷地區(qū)白酒行業(yè)的亂象大致可歸結(jié)為三大類，一是仿茅傍茅等侵權(quán)亂象;二是內(nèi)供、專用、特供等虛假宣傳亂象;三是發(fā)霉酒、洞藏老酒、長毛酒、原漿酒等劣質(zhì)酒亂象。

亂象叢生，危害幾何？

“隨著市場的逐步好轉(zhuǎn)，又繁衍了新的亂象，一些急功近利、鼠目寸光的短視行為不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重沖擊我市白酒行業(yè)的正常發(fā)展，嚴(yán)重侵害醬香酒的知名度和美譽(yù)度，擾亂醬香白酒的市場。”說這話的是遵義市及仁懷市兩級酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長呂玉華。

在近日召開的仁懷市酒類行業(yè)誠信體系建設(shè)暨高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)大會上，呂玉華表示，這些急功近利、鼠目寸光的短視行為嚴(yán)重侵犯了國酒茅臺和地方名優(yōu)白酒的知識產(chǎn)權(quán)，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

這已經(jīng)不是呂玉華今年第一次為仁懷白酒發(fā)聲了，早在今年年初，呂玉華便公開表示，仁懷市沒有十塊八塊的原漿酒，也沒有二十塊的。在今年不到半年的時(shí)間里，仁懷酒協(xié)為凈化白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境，作了很多工作，源于上述三大亂象的危害實(shí)在太大。

此前呂玉華在談及仁懷白酒行業(yè)亂象的危害時(shí)便怒斥這些行為，他表示，以次充好等各種亂象行為是對醬香酒的犯罪，這些行為嚴(yán)重?fù)p害了遵義白酒和仁懷醬香酒的美譽(yù)度。

茅臺酒文化學(xué)者，遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮認(rèn)為，這些亂象的存在會對稀釋醬香酒的品牌效應(yīng)。他表示，以茅臺為代表的醬香酒品牌達(dá)到今天的高度來之不易，如果讓對這些行業(yè)亂象坐視不理，長期競爭下去，處于低下游的酒廠品牌不是這些低質(zhì)酒的對手，在行業(yè)中就容易形成“劣幣驅(qū)除良幣”的現(xiàn)象。

“(亂象)容易導(dǎo)致食品安全事故，對醬香酒行業(yè)的打擊將會是毀滅性的。”著名醬酒專家權(quán)圖此前在接受酒業(yè)家記者采訪時(shí)如此說道。在他看來，仁懷白酒行業(yè)的三大類現(xiàn)象首先容易給消費(fèi)者對醬香酒的認(rèn)知帶來干擾，其次有很嚴(yán)重的食品安全隱患，容易引發(fā)食品安全問題。

醬香酒“后宮失火”，仁懷酒協(xié)發(fā)起品牌保衛(wèi)戰(zhàn)

前文說道，以茅臺、習(xí)酒、國臺等為代表的仁懷市醬酒領(lǐng)軍企業(yè)今年繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長勢頭。仁懷市擁有釀酒企業(yè)和作坊上千家，作為實(shí)力不及幾大龍頭的中小型醬香酒企業(yè)來說，近兩年來的發(fā)展勢頭也相當(dāng)喜人。

5月24日，酒業(yè)家記者在走訪茅臺鎮(zhèn)的一家企業(yè)時(shí)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人對酒業(yè)家記者表示，目前發(fā)展的形勢很好，收入也較前兩年有了很大的改觀，目前的產(chǎn)能不到1000噸，正準(zhǔn)備擴(kuò)大產(chǎn)能到2000噸左右。

在醬香酒發(fā)展勢頭迅猛的大環(huán)境下，仁懷白酒行業(yè)的這些亂象無疑是在醬香酒的“后宮”點(diǎn)起了一把火。在采訪中，一位茅臺鎮(zhèn)酒企的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這些亂象之所以猖狂，很大一部分原因是“外部勢力”在作祟。

這位人士所說的“外部勢力”是指，一些不是仁懷本地的投機(jī)分子，借用貴陽花溪某花山酒廠以及清鎮(zhèn)、烏江等地的酒廠資質(zhì)通過一些電商平臺注冊，大肆生產(chǎn)銷售所謂的“茅臺鎮(zhèn)原漿酒”，9.9元包郵。

這位人士表示，這些“外部勢力”備案生產(chǎn)企業(yè)不在仁懷、產(chǎn)品產(chǎn)地不在仁懷、包裝發(fā)貨不在仁懷、宣傳推廣不在仁懷、倉儲物流不在仁懷，稅收貢獻(xiàn)不在仁懷，解決就業(yè)不在仁懷，拉動(dòng)消費(fèi)不在仁懷，售賣的卻是“茅臺鎮(zhèn)原漿酒”，這是對仁懷白酒行業(yè)極大的傷害。

記者隨后登陸某電商平臺，在輸入“洞藏”后看到，目前網(wǎng)上銷售洞藏老酒、年份窖藏酒、壇裝老酒的仍然比比皆是，而這些酒的共性便是都非常便宜，其中不乏99元一箱6瓶包郵的情況。更令人詫異的是，隨機(jī)點(diǎn)開一家“商店”，在評論區(qū)過去一個(gè)月內(nèi)的61個(gè)評論中，清一色的全是好評(如下圖)。

面對這些無處不在的行業(yè)亂象，仁懷酒協(xié)也在近日出臺了“重磅措施”，對這些行業(yè)亂象的制造者進(jìn)行嚴(yán)懲。日前，遵義、仁懷酒業(yè)協(xié)會正式啟動(dòng)全市酒類企業(yè)誠信體系建設(shè)，包括生產(chǎn)企業(yè)和銷售經(jīng)營企業(yè)，每年年底向社會和媒體公布全市誠信企業(yè)名單，對有生產(chǎn)及銷售假冒偽劣產(chǎn)品和以虛假廣告低質(zhì)低價(jià)惡意營銷企業(yè)進(jìn)行公開曝光，列入不誠信企業(yè)黑名單。

面對本次仁懷酒協(xié)的推出的誠信體系建設(shè)，一位業(yè)內(nèi)人士說，這些制度一旦建立并實(shí)施，“ 問題酒 ”的 制作者面臨的，不僅僅是是可能承擔(dān)的法律責(zé)任，還有更多 “ 麻煩 ”，比如在銀行借不到貸款，企業(yè)和產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)聲名狼藉等。

“清理門戶”，還應(yīng)該怎么做？

仁懷酒協(xié)的這一舉措被認(rèn)為是在為醬香酒行業(yè)“清理門戶”。而除了酒協(xié)已經(jīng)行動(dòng)起來之外，仁懷白酒行業(yè)還應(yīng)該做哪些工作才能進(jìn)一步凈化甚至徹底凈化仁懷白酒行業(yè)發(fā)展的環(huán)境?這就需要找到問題的根源，然后對癥下藥。

談到仁懷白酒行業(yè)幾大亂象屢禁不止的原因，權(quán)圖曾表示，，一是部分企業(yè)的逐利行為，二是政府部門監(jiān)管不利，三是行業(yè)不規(guī)范，執(zhí)行和監(jiān)管不到位。周山榮則認(rèn)為，一方面部分消費(fèi)者愿意相信并購買這種低價(jià)“原漿酒”，另一方面是醬香酒的生產(chǎn)工藝決定了生產(chǎn)成本和時(shí)間成本較大，部分小廠家選擇傾銷這種低質(zhì)劣質(zhì)酒套取利益。

周山榮表示，行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)應(yīng)該在消費(fèi)者群體中多釋放一些關(guān)于醬香酒的正確信息，幫助消費(fèi)者在對比中提升對醬香酒的了解。

“茅臺鎮(zhèn)，除了華王賴鄭，更應(yīng)該有陳任李趙羅張周，家家釀美酒各自有祖宗。”對于亂象中存在的仿茅傍茅等問題，一位仁懷本地人士認(rèn)為。他表示，如果把散落在茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠、作坊比作一顆顆五光十色的珍珠，那么，崇本守道和誠實(shí)守信就是串起這些珍珠的那條金線。

這位人士說道，在醬香酒的黃金產(chǎn)區(qū)，應(yīng)該有更多小而美、小而優(yōu)的傳統(tǒng)作坊，和和美美的，不大不小的，惹人喜愛的，口口相傳的，世代傳承的，崇本守道的釀酒企業(yè)。

而對于上文提到的痛斥在電商平臺銷售劣質(zhì)酒、發(fā)霉酒等問題，該人士表示，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，爭取上級主管部門的支持，多方聯(lián)動(dòng)，多管齊下，對生產(chǎn)銷售低質(zhì)低價(jià)商品和冒用茅臺鎮(zhèn)原產(chǎn)地或冒用他人企業(yè)名稱、食品生產(chǎn)許可證號等行為予以狠抓猛打，從源頭上解決問題。