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怎么和面包包子_怎么和面

2023-04-21 07:07:31    来源：互联网


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1、列举以下几种：包饺子面500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。

2、面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。

3、擀面条面。

4、500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。

5、这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条蒸馒头面。

6、500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。

7、烙饼面。

8、500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。

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