天味食品（603317）2023年半年度董事會(huì)經(jīng)營評(píng)述內(nèi)容如下：

一、報(bào)告期內(nèi)公司所屬行業(yè)及主營業(yè)務(wù)情況說明

(資料圖)

(一)公司的主營業(yè)務(wù)

公司始終秉承“用美味創(chuàng)造美好生活”的使命，自設(shè)立以來一直專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，打造了“好人家”、“大紅袍”和“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”，形成了從大眾市場(chǎng)到高端市場(chǎng)的價(jià)格帶覆蓋。公司產(chǎn)品包括火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等100多個(gè)品種（不含定制餐調(diào)產(chǎn)品），主要用于家庭、餐飲的烹調(diào)，滿足消費(fèi)者對(duì)烹調(diào)風(fēng)味多樣性和便捷性的追求。公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)為國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。

(二)公司的主要產(chǎn)品

1、火鍋調(diào)料

公司的火鍋調(diào)料主要用于調(diào)制火鍋底湯，也可用于制作炒菜、面食等。

2、中式菜品調(diào)料

公司的中式菜品調(diào)料可用于制作各類中式菜肴，例如水煮魚、麻辣香鍋、宮保雞丁、小龍蝦等。

3、香腸臘肉調(diào)料

公司的香腸臘肉調(diào)味料可用于家庭、食堂、餐廳制作香腸、臘肉。

4、雞精

公司的雞精主要用于家庭烹飪、食品制造領(lǐng)域。

5、香辣醬、甜面醬

公司的香辣醬是烹調(diào)各種川菜及各種涼菜、面食的調(diào)料。甜面醬可用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

(三)經(jīng)營模式

1、采購模式

公司實(shí)行集中與分散相結(jié)合的采購模式，集團(tuán)采購中心與公司及各子公司物資供應(yīng)部是公司采購的主要責(zé)任部門。集團(tuán)采購中心主要負(fù)責(zé)公司及各子公司生產(chǎn)所需原輔包裝材料及工程、設(shè)備、市場(chǎng)服務(wù)等供應(yīng)商的集中認(rèn)證管理、采購預(yù)算管理、采購價(jià)格管理、采購招標(biāo)管理、采購合同管理、供應(yīng)商績效評(píng)估管理等工作；各子公司物資供應(yīng)部主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需原輔材料的具體采購計(jì)劃制定、采購合同的執(zhí)行、采購訂單的交付跟進(jìn)以及供應(yīng)商的賬務(wù)核算等工作。

2、生產(chǎn)模式

公司采用以銷定產(chǎn)的生產(chǎn)模式。生產(chǎn)部門根據(jù)銷售計(jì)劃和市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)信息，并結(jié)合往年同期的實(shí)際生產(chǎn)情況制定年度生產(chǎn)預(yù)算，根據(jù)全年生產(chǎn)預(yù)算并結(jié)合往年同期的實(shí)際生產(chǎn)情況制定月度生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司分管副總裁批準(zhǔn)后，將計(jì)劃抄送物料、財(cái)務(wù)、品控、食安、采購等相關(guān)部門，最后由各生產(chǎn)基地落實(shí)具體生產(chǎn)工作。

3、銷售模式

公司形成了以經(jīng)銷商為主，定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。經(jīng)銷商客戶及定制餐調(diào)客戶采用先款后貨的結(jié)算模式，只有極少數(shù)信用良好的經(jīng)銷商及定制餐調(diào)客戶在特殊情況下經(jīng)申請(qǐng)同意后才可享受一定的信用期。公司直營商超的銷售采用賬期結(jié)算，視超市不同而賬期長短不同。

(四)行業(yè)情況說明

伴隨消費(fèi)需求的變化，與傳統(tǒng)單一成分調(diào)味品相比，復(fù)合調(diào)味品（包括火鍋底料和中式復(fù)合調(diào)味料）既方便快捷，又能改善食物的味道和口感，生活節(jié)奏改變也促使大眾對(duì)復(fù)合調(diào)味品的需求上升。

近年來，C端消費(fèi)需求呈現(xiàn)多樣化，消費(fèi)者在性價(jià)比之外，對(duì)于食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌效應(yīng)等方面愈發(fā)關(guān)注。復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)經(jīng)過階段性的升級(jí)與變化，不斷變革，由單一市場(chǎng)衍生出場(chǎng)景多元、烹飪便利、健康高端等細(xì)分方向。復(fù)合調(diào)味品在原料和成分添加上不斷精簡，“少添加、少負(fù)擔(dān)”，滿足味蕾和營養(yǎng)雙重需求。科技進(jìn)步創(chuàng)新，越來越多的智能化烹飪?cè)O(shè)備給予消費(fèi)者極大的生活便利，而復(fù)合調(diào)味品則能為消費(fèi)者提供“一包成菜”的餐桌美味解決方案，有效提升烹飪品質(zhì)，令消費(fèi)者在家也能感受“千城百味”。

在餐飲連鎖化趨勢(shì)持續(xù)的市場(chǎng)環(huán)境下，餐廳需要綜合考慮用料成本和出餐效率，同時(shí)也需要保持所屬餐飲品牌的風(fēng)味特色，存在從餐廳自制醬料向購買現(xiàn)成定制調(diào)料轉(zhuǎn)變的動(dòng)機(jī)與趨勢(shì)，因此對(duì)更節(jié)省和更便捷的定制化調(diào)味品需求的增長，驅(qū)動(dòng)中餐食品工業(yè)化、推動(dòng)調(diào)味品的復(fù)合化與定制化。

目前復(fù)合調(diào)味品滲透率仍有較大提升空間，行業(yè)競(jìng)爭激烈，中小規(guī)模企業(yè)眾多，行業(yè)龍頭集中度較低。未來，隨著消費(fèi)升級(jí)的演進(jìn)和頭部企業(yè)不斷優(yōu)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者對(duì)龍頭企業(yè)產(chǎn)品的青睞會(huì)逐步提升。頭部企業(yè)受益于規(guī)模效應(yīng)及不斷提升的生產(chǎn)信息化水平、質(zhì)量管控體系化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、自動(dòng)化生產(chǎn)線帶來的效能提升等優(yōu)勢(shì)促進(jìn)行業(yè)格局的演變。

二、經(jīng)營情況的討論與分析

天味食品的愿景是“成為全球領(lǐng)先的餐桌美味解決方案服務(wù)商”。公司始終致力于打造全球消費(fèi)者首選的餐桌美味品牌，用先進(jìn)的科技、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù)滿足用戶需求。公司的使命是“用美味創(chuàng)造美好生活”，我們秉承良心和匠心，苛刻堅(jiān)守好原料，堅(jiān)持“天味出品必是精品”的產(chǎn)品理念，讓人們的生活更加健康、便捷、豐富多彩。我們的核心價(jià)值觀是“用戶至上、奮斗為本、開放創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)高效、誠信務(wù)實(shí)”，這一企業(yè)文化為全體天味人指明了奮斗方向和行為準(zhǔn)則，是天味食品這一階段發(fā)展和管理改革的源動(dòng)力。

2023年上半年，在經(jīng)濟(jì)處于疫后修復(fù)期，仍面臨需求不足、消費(fèi)疲弱的情況下，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.26億元，同比增長17.42%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.08億元，同比增長25.09%。報(bào)告期內(nèi)，公司在“聚焦·精耕”文化主題引領(lǐng)下，圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)規(guī)劃，主要開展了以下工作：

1．打造智慧化運(yùn)營管理系統(tǒng)，用美味智造美好生活

公司目前擁有2座行業(yè)領(lǐng)先的智慧工廠，分別于2022年5月和2023年6月陸續(xù)投產(chǎn)。在全流程自動(dòng)化制造和100%數(shù)字化管控的基礎(chǔ)上，從根本上解決了食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味穩(wěn)定等行業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)智能化系統(tǒng)布局，解決了傳統(tǒng)產(chǎn)線人力投入的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，產(chǎn)能及人均效能大幅提升。通過智慧工廠，公司作為復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的頭部企業(yè)，堅(jiān)持不懈地探索新工藝、優(yōu)化新流程、創(chuàng)建新標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過多年的工業(yè)化生產(chǎn)實(shí)踐，將大規(guī)模智能制造引入行業(yè)，提供了復(fù)調(diào)行業(yè)的解決方案，既契合了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也迎合了消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，助力行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2．營銷多元化布局，持續(xù)精耕渠道

聚焦?fàn)I銷核心關(guān)鍵動(dòng)作，瞄準(zhǔn)關(guān)鍵場(chǎng)景，以用戶為中心，通過一系列營銷策略和關(guān)鍵動(dòng)作的實(shí)施，“聚焦大客戶，打造大終端，執(zhí)行大推廣”，不斷提升市場(chǎng)占有率。強(qiáng)化“優(yōu)商扶商”經(jīng)銷商分級(jí)運(yùn)營模式，落地戰(zhàn)略聯(lián)盟商自運(yùn)營，堅(jiān)持大單品策略的同時(shí)積極開發(fā)區(qū)域性特色產(chǎn)品作為補(bǔ)充。把掌控終端作為業(yè)務(wù)拓展的抓手，并持續(xù)在品牌推廣和渠道建設(shè)方面進(jìn)行更為高效的資源投入。

3．堅(jiān)守食品安全“生命線”，打造天味質(zhì)量標(biāo)桿

堅(jiān)持“苛刻堅(jiān)守好原料”和“天味出品必是精品”的產(chǎn)品理念，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)價(jià)、控制能力體系，構(gòu)建基于內(nèi)外部“大數(shù)據(jù)分析＋專家研判”的食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)價(jià)體系；系統(tǒng)開展內(nèi)部原料、產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，逐步實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行；關(guān)鍵質(zhì)量安全控制能力建設(shè)取得突破，行業(yè)內(nèi)率先推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地源頭風(fēng)險(xiǎn)控制，通過深入產(chǎn)地調(diào)查，分析排查農(nóng)產(chǎn)品種植、采收、加工、儲(chǔ)運(yùn)等各環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防患于未然。2023年6月30日，GB2762-2022正式發(fā)布實(shí)施，通過3年不懈努力，完成了新標(biāo)準(zhǔn)涉及原料要求加嚴(yán)的全面控制。公司質(zhì)量目標(biāo)管理穩(wěn)步精進(jìn)，以GMP(良好操作規(guī)范)提升項(xiàng)目為抓手，啟動(dòng)并實(shí)施QCP（質(zhì)量控制計(jì)劃）項(xiàng)目，以QCP為載體，為質(zhì)量管理過程標(biāo)準(zhǔn)化提供更多可能。圍繞GMP和QCP項(xiàng)目，持續(xù)升級(jí)公司質(zhì)量安全管理體系，不斷提升質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制能力。

4．開放創(chuàng)新、能力突破、打造行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)體系

公司堅(jiān)持開放創(chuàng)新，持續(xù)加強(qiáng)外部協(xié)調(diào)創(chuàng)新的力度，同時(shí)強(qiáng)化內(nèi)部基礎(chǔ)學(xué)科研究，與江南大學(xué)、四川大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等學(xué)府和科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，先后立項(xiàng)30余項(xiàng)基礎(chǔ)學(xué)科研究及技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，緊緊圍繞11個(gè)核心壁壘技術(shù)進(jìn)行研發(fā)戰(zhàn)略布局，打破了傳統(tǒng)“跟隨”的研發(fā)模式，強(qiáng)化了原創(chuàng)意識(shí)。實(shí)現(xiàn)從“跟隨微創(chuàng)新”到“引領(lǐng)創(chuàng)新+跟隨”的轉(zhuǎn)變。在研究開發(fā)過程中，已形成了45項(xiàng)發(fā)明專利，40項(xiàng)實(shí)用新型專利。同時(shí)，積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新管理系統(tǒng)引入，并建立和優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、流程規(guī)則及標(biāo)準(zhǔn)，極大地方便了產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開發(fā)工作，縮短了研發(fā)時(shí)間。PLM系統(tǒng)（產(chǎn)品生命周期管理）順利上線，項(xiàng)目管理職能持續(xù)優(yōu)化。

5．建立數(shù)字化運(yùn)營支撐能力

公司數(shù)字化建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，各重大信息化項(xiàng)目建設(shè)取得顯著成效。持續(xù)完善銷售、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流等核心業(yè)務(wù)領(lǐng)域的信息化建設(shè)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)訂單管理、渠道促銷管理、生產(chǎn)管理、倉庫管理、人力管理等業(yè)務(wù)之間的集成，打通DMS（訂單管理系統(tǒng)）/MES(生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng))/WMS（倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)）/TMS（運(yùn)輸管理系統(tǒng)）等系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)，使市場(chǎng)活動(dòng)與銷量、工廠生產(chǎn)與訂單、倉儲(chǔ)物流與貨期、客戶目標(biāo)等活動(dòng)數(shù)據(jù)有效協(xié)同，形成快速響應(yīng)客戶需求、快速交付客戶訂單，客戶預(yù)期可管理的一體化經(jīng)營能力。PLM系統(tǒng)上線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)線上化，改變了傳統(tǒng)研發(fā)聚焦于成品的思維模式和管理模式，固化將核心關(guān)注點(diǎn)聚焦于產(chǎn)品/內(nèi)容物本身的管理模式。

6．打造健康、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈

基于公司戰(zhàn)略規(guī)劃和業(yè)務(wù)發(fā)展需要，通過內(nèi)生力量和借助資本運(yùn)作夯實(shí)核心競(jìng)爭力，公司通過橫向并購、機(jī)會(huì)型參股投資等形式，實(shí)現(xiàn)行業(yè)上下游生態(tài)鏈的共同發(fā)展。2023年上半年，公司完成食萃食品并購項(xiàng)目，食萃食品是線上中小B渠道復(fù)合調(diào)味品的頭部企業(yè)，具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，具備持續(xù)快速增長的能力。本次對(duì)食萃食品的并購交易能夠較好補(bǔ)齊公司中小B客戶的線上渠道，公司將具備服務(wù)包括從單店到大型連鎖餐飲在內(nèi)的所有B端客戶的能力，支撐公司主營業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展，提升綜合競(jìng)爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈良性發(fā)展。

三、風(fēng)險(xiǎn)因素

1、食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)

1)原輔料采購過程中的質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)

公司所用原材料品種較多，包括油脂類原料、辣椒、花椒等農(nóng)副產(chǎn)品，鹽、味精等基礎(chǔ)調(diào)味品，食品添加劑等原輔料，上述原輔料采購涉及多個(gè)供應(yīng)商，同時(shí)供應(yīng)商亦有可能向其上游采購原材料，采購鏈條較長，涉及面廣，而原材料質(zhì)量直接關(guān)系到公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全，公司面臨因原材料質(zhì)量安全出現(xiàn)問題而導(dǎo)致公司產(chǎn)品質(zhì)量不合格的風(fēng)險(xiǎn)。

2)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)

公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制包括生產(chǎn)領(lǐng)料、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)人員衛(wèi)生管理、工藝控制、上下工序交接、產(chǎn)品檢驗(yàn)等諸多關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，任一環(huán)節(jié)發(fā)生疏漏都有可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不利影響；從產(chǎn)品銷售來看，由于公司的下游經(jīng)銷商、商超和銷售終端分布于全國各地，若經(jīng)銷商、商超或銷售終端在銷售過程中未按規(guī)定保存產(chǎn)品，亦會(huì)導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生，從而對(duì)公司造成不利影響。

公司產(chǎn)品中含有辣椒、花椒等辛辣原輔料和按國家規(guī)定添加的食品添加劑，若消費(fèi)者過量使用，消費(fèi)者可能感覺身體不適，繼而對(duì)公司產(chǎn)品品牌形象產(chǎn)生不利影響。

若公司出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題，一方面公司將面臨被相關(guān)行政主管部門處理或處罰的可能，主管部門可根據(jù)情況對(duì)公司采取責(zé)令限期改正、處以罰款、責(zé)令停業(yè)、限期整頓以及吊銷營業(yè)執(zhí)照等處罰措施；同時(shí)，公司還可能面臨消費(fèi)者投訴及索賠的風(fēng)險(xiǎn)，直接影響公司業(yè)績。另一方面，食品質(zhì)量安全事故還將直接影響公司信譽(yù)和品牌形象，繼而影響公司生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)品銷售，可能對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生重大不利影響。

2、主要原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)

由于農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格受到天氣、產(chǎn)量、市場(chǎng)狀況等因素的影響較大，價(jià)格波動(dòng)較為頻繁。受此影響，公司原材料采購價(jià)格存在不同程度的波動(dòng)。雖然公司具有較強(qiáng)的產(chǎn)品定價(jià)權(quán)，可以根據(jù)原材料價(jià)格變動(dòng)適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，適當(dāng)轉(zhuǎn)移原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。但是，如果公司主要原材料供求情況發(fā)生變化或者價(jià)格產(chǎn)生異常波動(dòng)，而公司又無法采取有效措施抵消原材料價(jià)格波動(dòng)帶來的影響，將直接影響公司毛利率水平和盈利能力。

3、產(chǎn)品銷售季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)

公司產(chǎn)品銷售具有比較明顯的季節(jié)性每年下半年為銷售旺季，其他時(shí)期收入相對(duì)較低。公司產(chǎn)品主要以火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料等產(chǎn)品系列構(gòu)成，其中，火鍋調(diào)料主要以麻辣口味為主，根據(jù)人們飲食習(xí)慣，冬季天氣寒冷，食用火鍋較多。同樣，中式菜品調(diào)料也因其以麻辣口味為主而具有季節(jié)性，但銷售的季節(jié)性不如火鍋調(diào)料明顯。香腸臘肉調(diào)料主要系用于冬季制作香腸臘肉，因此銷售主要集中在冬季。由于公司營業(yè)收入季節(jié)性特征比較明顯，所以會(huì)出現(xiàn)單季度的利潤較少甚至可能發(fā)生虧損的情況。

4、經(jīng)銷商渠道管理的風(fēng)險(xiǎn)

公司已經(jīng)建立了以經(jīng)銷商為主、定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的銷售渠道，覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，公司合作的經(jīng)銷商的范圍延伸至市縣一級(jí)。公司與經(jīng)銷商建立了長期穩(wěn)固的合作關(guān)系，同時(shí)建立了較為完善的經(jīng)銷商管理制度和體系，公司通過對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行規(guī)范管理和系統(tǒng)培訓(xùn)，提高了經(jīng)銷商的自身經(jīng)營能力。但是，由于公司的經(jīng)銷商數(shù)量較多、分布較廣，如果公司經(jīng)銷商出現(xiàn)經(jīng)營不善或管理不規(guī)范的情形，將對(duì)公司產(chǎn)品在該地區(qū)的銷售產(chǎn)生負(fù)面影響。

5、市場(chǎng)競(jìng)爭加劇風(fēng)險(xiǎn)

復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的快速發(fā)展和巨大市場(chǎng)潛力不斷吸引新企業(yè)進(jìn)入，原有企業(yè)也可能繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而加劇市場(chǎng)競(jìng)爭。與業(yè)內(nèi)其他企業(yè)相比，公司在營銷、品牌、產(chǎn)品、研發(fā)等方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，但若市場(chǎng)競(jìng)爭進(jìn)一步加劇，而公司不能盡快通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、管理的優(yōu)化升級(jí)、品牌影響力的擴(kuò)大等方式繼續(xù)保持并進(jìn)一步提高核心競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，公司產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率將受到競(jìng)爭者的侵蝕，存在競(jìng)爭力和盈利水平下降的風(fēng)險(xiǎn)。

6、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

公司長期注重生產(chǎn)工藝、技術(shù)和產(chǎn)品配方等方面的研究，目前已經(jīng)形成了較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力和技術(shù)應(yīng)用能力，技術(shù)人才儲(chǔ)備豐富，形成了較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，公司建立了嚴(yán)格的技術(shù)保密機(jī)制，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、配方、技術(shù)等均采取了嚴(yán)密的保密措施，對(duì)關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行工序隔離，產(chǎn)品核心配方的構(gòu)成僅由核心技術(shù)人員掌握，有效避免了核心技術(shù)失密。但生產(chǎn)工藝改進(jìn)是一個(gè)長期持續(xù)的過程，技術(shù)創(chuàng)新能力的提升具有較多不確定因素，因此公司面臨生產(chǎn)工藝改進(jìn)和技術(shù)創(chuàng)新失敗的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

1、品牌優(yōu)勢(shì)

公司非常重視品牌建設(shè)，目前擁有“好人家”、“大紅袍”和“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”，樹立了廣泛的品牌認(rèn)知和良好的口碑形象。公司現(xiàn)已成長為中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，亦多次入選胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜。

1)“好人家”：品牌聚焦家庭用餐場(chǎng)景，現(xiàn)已成長為中式菜品調(diào)料&高端火鍋底料的頭部品牌，高端火鍋底料連續(xù)六年全國銷量領(lǐng)先注，產(chǎn)品矩陣覆蓋手工牛油火鍋底料、酸菜魚調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、香腸調(diào)料等上百個(gè)sku，為用戶提供廣泛而健康的解決方案，受到了國內(nèi)外消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

2)“大紅袍”：品牌聚焦流通餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，現(xiàn)已經(jīng)成長為川味火鍋底料&餐調(diào)的頭部品牌，川味火鍋底料連續(xù)六年全國銷量領(lǐng)先注，產(chǎn)品線覆蓋火鍋、烤魚、串串、中餐、粉/面、小吃等多個(gè)品類，產(chǎn)品暢銷全國。

3)“天車”：品牌聚焦醬料類產(chǎn)品，擁有百年醬園，商標(biāo)獲得了商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號(hào)”商標(biāo)認(rèn)證。

4)“天味食品餐飲高端定制”：品牌聚焦連鎖餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，為大型連鎖餐飲類、團(tuán)餐類、餐飲新零售類、食品工業(yè)類等客戶提供專屬個(gè)性化的整體解決方案，研發(fā)實(shí)力全國領(lǐng)先，服務(wù)全國超5萬家線下餐飲門店。

2、營銷優(yōu)勢(shì)

1)布局廣泛且深度下沉的營銷網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展，公司建立了線上、線下全覆蓋的市場(chǎng)營銷體系和零售營銷網(wǎng)絡(luò)，形成了以經(jīng)銷商為主，定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。公司擁有一批長期合作、信譽(yù)良好、銷售能力強(qiáng)的經(jīng)銷商客戶，公司市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國31個(gè)省級(jí)地區(qū)、290個(gè)地級(jí)行政區(qū)，使我們的產(chǎn)品可以在全國超過40萬個(gè)零售終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行銷售。我們亦積極拓展海外市場(chǎng)，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、西班牙、日本、新加坡、秘魯?shù)冉?0個(gè)國家和地區(qū)。完善的市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)為公司鞏固和提高市場(chǎng)占有率、迅速切入潛在市場(chǎng)，推出新產(chǎn)品發(fā)揮著重要作用。我們致力于為終端用戶提供健康、便捷、美味的產(chǎn)品。

2)公司推出優(yōu)商和扶商的經(jīng)銷商分級(jí)運(yùn)營模式

公司在大商策略方面采取了精細(xì)化運(yùn)營的優(yōu)商模式，通過銷售動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)流程保障基本盤的增長，賦能經(jīng)銷商生意發(fā)展，建立利益共同體。在成長型客戶的策略方面采取了扶商模式，通過資源和關(guān)鍵動(dòng)作聚焦的方式進(jìn)行扶持成長，精準(zhǔn)施策有效投入。銷售組織設(shè)計(jì)也相應(yīng)匹配客戶分級(jí)運(yùn)營，保障優(yōu)商和扶商模式的順利推進(jìn)。

3)差異化、多層次的銷售策略

公司針對(duì)不同地區(qū)飲食習(xí)慣、不同市場(chǎng)競(jìng)爭狀況，結(jié)合新產(chǎn)品研發(fā)和不同渠道特點(diǎn)，實(shí)行差異化銷售策略，同時(shí)推行涵蓋服務(wù)營銷、品牌營銷、產(chǎn)品營銷、市場(chǎng)推廣以及終端促銷的綜合多層次銷售策略。上述策略有利于公司爭取市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)人員和經(jīng)銷商的積極性，使市場(chǎng)反應(yīng)機(jī)制更加靈活，從而增強(qiáng)了公司的市場(chǎng)營銷綜合競(jìng)爭力。

3、食品質(zhì)量安全優(yōu)勢(shì)

公司一直秉持“食品安全是企業(yè)的生命線”的基本理念，把食品安全作為企業(yè)的“一把手工程”，“生命線工程”。公司先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證，構(gòu)建了完善的質(zhì)量控制體系，制定并實(shí)施了系統(tǒng)嚴(yán)密的質(zhì)量控制措施和環(huán)境作業(yè)規(guī)范。

公司通過對(duì)原料采購、生產(chǎn)過程、儲(chǔ)存及銷售的全過程進(jìn)行監(jiān)控，以保證各環(huán)節(jié)間可相互追查為原則，建立健全食品企業(yè)原輔料和食品添加劑管理制度，實(shí)現(xiàn)源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、過程可控制、產(chǎn)品可召回。公司質(zhì)量控制以實(shí)現(xiàn)“三化”管理為目標(biāo)，即流程程序化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化的全面質(zhì)量管理體系。為確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，公司為實(shí)驗(yàn)室配置了高效液相色譜儀（HPLC）、高效氣相色譜儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收分光光度儀、萬級(jí)潔凈級(jí)別的微生物檢驗(yàn)室及致病菌檢驗(yàn)室等一批先進(jìn)的檢化驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，具備溶劑殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、塑化劑、防腐劑、蘇丹紅、羅丹明B、二氧化硫、黃曲霉毒素等全面的食品安全檢測(cè)能力。得益于我們?nèi)湕l的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制以及智慧生產(chǎn)體系，我們通過了國際SQF認(rèn)證并獲得了中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)頒發(fā)的認(rèn)可證書。

4、研發(fā)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1)技術(shù)優(yōu)勢(shì)

公司不僅組建了專業(yè)齊備、年齡結(jié)構(gòu)合理、具有開拓精神的科研隊(duì)伍，目前整個(gè)核心研發(fā)人員90余人，由高學(xué)歷的研發(fā)工程師、應(yīng)用工程師和基礎(chǔ)技術(shù)研究工程師組成，本科及以上學(xué)歷占比80%以上，研究生學(xué)歷占比40%以上，中高級(jí)職稱人員占比50%以上，同時(shí)，公司非常注重自主科研能力的提升，配備了先進(jìn)的研發(fā)和分析檢測(cè)設(shè)備，并依托自身的研發(fā)力量，在產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)備引進(jìn)、工藝技術(shù)改良等領(lǐng)域取得了較好的成果。2021年，公司作為依托單位，與四川大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)三家高校聯(lián)合申報(bào)，通過“四川省工程技術(shù)研究中心”認(rèn)定。①知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面，在技術(shù)開發(fā)過程中，申請(qǐng)45項(xiàng)發(fā)明專利（授權(quán)17項(xiàng)），40項(xiàng)實(shí)用新型專利，保護(hù)產(chǎn)品具備獨(dú)特的知識(shí)產(chǎn)權(quán)；②標(biāo)準(zhǔn)方面，公司憑借先進(jìn)技術(shù)水平，作為火鍋調(diào)料質(zhì)量通則、辣椒醬、炒制辣椒醬國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，積極參與到川式調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)的制定與修改，現(xiàn)共參與3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，并作為牽頭單位制定4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包括《牛油火鍋底料》《減鹽火鍋底料》《老壇酸菜魚調(diào)料》《川式火鍋底料》，參與3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草，包括《老壇酸菜》《健康調(diào)味品質(zhì)量通則》《半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料》。此外，公司也參與了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《火鍋底料》《酸菜類調(diào)料》等地方標(biāo)準(zhǔn)的起草。③產(chǎn)學(xué)研方面，公司以成果轉(zhuǎn)化為紐帶，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，整合企業(yè)技術(shù)、高校、科研院校、資金、人才，積極與西華大學(xué)、成都大學(xué)、北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、江南大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等學(xué)府及科研院所展開產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)合作，共同致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、新技術(shù)的引進(jìn)和新工藝的改良等創(chuàng)新工作，保障公司的技術(shù)水平始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

2)生產(chǎn)工藝優(yōu)勢(shì)

公司長期致力于高品質(zhì)復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)和生產(chǎn)，在生產(chǎn)裝備的自動(dòng)化、智能化方面引領(lǐng)國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品的技術(shù)發(fā)展。2022年和2023年已投入使用的智慧工廠新車間制造技術(shù)進(jìn)一步升級(jí)，采用生產(chǎn)任務(wù)中控平臺(tái)一鍵下發(fā)、自動(dòng)化設(shè)備精準(zhǔn)配料炒制、機(jī)器人多料包投放包裝、自動(dòng)化立體倉儲(chǔ)、產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)等技術(shù)，其代表著當(dāng)前復(fù)合調(diào)味品行業(yè)自動(dòng)化、信息化、智能化的最高水平。公司自主研發(fā)的火鍋調(diào)料冷卻成型生產(chǎn)系統(tǒng)、牛油火鍋調(diào)料全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線等均已獲得國家專利；火鍋調(diào)料灌裝工序自動(dòng)化技術(shù)及裝備獲得中國調(diào)味品協(xié)會(huì)“新工藝”獎(jiǎng)。目前，公司獲得設(shè)備技術(shù)類實(shí)用新型專利23項(xiàng)，“火鍋系列產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得四川省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)“優(yōu)秀成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。

5、原料優(yōu)勢(shì)

公司始終秉持“苛刻堅(jiān)守好原料”的價(jià)值理念，真正的好產(chǎn)品都源自于優(yōu)質(zhì)的好原料。復(fù)合調(diào)味品所使用的原料大部分為農(nóng)產(chǎn)品，其特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化程度低、風(fēng)險(xiǎn)高。為保證原料品質(zhì)穩(wěn)定，公司對(duì)原料種類進(jìn)行分類管理，對(duì)核心原料（酸菜、牛油等）、重點(diǎn)原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“合作社/種植基地+原料加工基地+公司”的產(chǎn)業(yè)鏈管控模式，確保原料從源頭收購、到過程加工管理全程可追溯和可控。同時(shí)公司積極與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西華大學(xué)等科研院所和高校開展酸菜、豆瓣等原料品質(zhì)攻關(guān)項(xiàng)目，不斷提升公司原料品質(zhì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味品。

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