□江门日报记者 皇智尧

通讯员 杨双云

作为广东布局现代农业与食品产业集群的核心城市，江门近年来现代农业与食品产业集群优势进一步巩固，该产业集群产值连续三年超千亿元。同时，我市推动产业多元化发展，成立全省首个地级市预制菜产业联盟，构建“一园四区”预制菜产业园，着力打造全球华侨预制菜集散地。

(资料图片仅供参考)

日前，市政协十四届七次常委会会议召开，围绕“加快我市农业食品加工业发展步伐，推动一二三产业融合”开展专题议政，市政协调研组、市政协智库专家与我市有关职能部门面对面协商，为江门农业食品加工业发展聚共识、谋良策。

调研了解预制菜产业发展难题

作为加速实现农业食品加工业做大做强的新引擎和突破口，预制菜一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，对于推动农业高质量发展，助力乡村产业振兴具有重要作用。

今年中央一号文件在培育乡村新产业新业态章节里，专门提出“培育发展预制菜产业”。2022年3月，广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，是全国首个省级预制菜产业政策。作为粤港澳大湾区重要的优质“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子”，江门亦抢抓预制菜产业风口机遇，于去年出台《江门预制菜十二条政策措施》，成立全省首个地级市预制菜产业联盟。

今年，市政协农业和农村委、民革江门市委会、市农业农村局、蓬江区政协组成联合调研组，并邀请市政协智库专家参加，聚焦农业食品加工业发展，把预制菜产业发展作为突破口，积极探索如何让预制菜“侨都味道”香飘四海。

其间，调研组先后到山东德州、山西大同、广东中山等地调研考察，学习借鉴各地先进经验做法，还多次与相关部门、行业协会、企业代表座谈交流，全面了解以预制菜为代表的农业食品加工业发展的现状及问题。通过对比分析，把准发展堵点，提出工作建议。

调研发现，江门区位优势突出，岭南饮食文化浓厚，农产品资源丰富，预制菜产业发展基础扎实。本地食品加工企业经过摸索与研发，已开发出陈皮鸭、马冈鹅、烤鳗、五邑盆菜等众多具有“侨都味道”的预制菜，预制菜产品超300款。但仍存在产业建设基础性工作薄弱、产业集聚程度不高、产业间紧密程度不高、行业层面缺品牌等问题，制约了江门预制菜产业高质量发展。

助力江门抢占预制菜产业发展“新风口”

如何发挥江门资源优势，积极抢占预制菜产业发展“新风口”？在听取各方意见建议后，市政协调研组提出了要强化顶层设计、以工业化思维做大产业集群、加快推进规范化标准化集约化建设、推动城市供应链体系建设、推动餐饮业与预制菜结合等意见建议。

在当天会议分组讨论的过程中，与会人员紧扣协商主题，结合自身工作实际，积极建言献策、履职尽责，助力江门积极抢占预制菜产业发展“新风口”。

“建议江门学习借鉴沙县小吃的成功经验，依托广式早茶这个具有地域特色的餐饮小吃，打造江门特有的早茶餐饮品牌，串起区域内各地特色产业与农产品种植、养殖、流通、电商等产业，以此发展壮大产业集群。”市政协调研组负责人说。

“从‘菜园子’到‘菜盘子’，预制菜的高质量发展离不开农业全产业链的有力支撑。”市政协常委、江门荣基实业有限公司董事长谢俊波说，要立足我市农业优质资源禀赋，推动预制菜产业向链条前端延伸，强调原材料供应独特化、标准化，发展设施农业，把江门打造成为预制菜的原材料供应基地。

市政协常委、五邑大学中德人工智能研究院院长崔岩提出两个建议。一要用数字化为预制菜高质量发展赋能，比如用大数据让预制菜可追溯，实现线上“明厨亮灶”，加强对预制菜市场的监管，保证食品安全。二要打造“侨都味道”预制菜品牌，创造出一批具有江门特色的预制菜爆品，如对新会陈皮进行预制菜的开发研制。

市政协有关负责人表示，加快江门预制菜产业高质量发展已经成为全市上下的共识，接下来调研组将充分吸纳座谈交流中形成的宝贵经验和意见建议，不断完善调研报告内容，为侨都预制菜产业发展提出切实可行的意见建议。

“委员们谈的都是‘真问题’，提的都是‘金点子’，将积极吸纳委员们的意见建议，聚焦短板和问题，加快我市预制菜产业发展。”受邀参加协商的市政府有关负责人表示，下一步，我市将从推动本地特色优势农产品预制菜品转化、打通冷链配送体系堵点、保障食品安全、推进营销推广体系建设、培育头部企业、加大联农带农力度和提升预制菜产品研发能力、标准化建设能力、品牌运营能力七方面着手，合力“炒香”侨都预制菜。

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