很多人爱吃开心果，开心果也是人们休闲娱乐的零食，但是开心果不能多吃，坚果之类的会发胖。开心果是干的，不是炒的。而且烘烤温度不能太高。调味后继续烘烤，直到水分含量达到4%左右，那么开心果是什么的果实？食用开心果有什么好处吗？

开心果，又名碧丝达、绿仁果、阿月浑子、五明子等。是黄连木的果实，无患子的黄连木。开心果是滋补类药物，味甘无毒，温肾健脾，可用于治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻。‘开心果’是以‘快乐和抑郁’的功效命名的，巴旦木是什么果实还有人记得吗。

开心果树，是一种小型落叶树。主要产于叙利亚，伊拉克，伊朗，苏联西南部和南欧。它被引入中国的偏远地区并在中国新疆，栽培。开心果是一种长寿树，高10米，树龄300 ~ 400年。每年五月开花，九月结果。果皮开裂，绿色坚果外露时采收。

(资料图片)

开心果应该够吃了，建议每次服用50克左右。过量食用容易引起上火、便秘等症状。特别是国内散装阿月浑子质量是否达标，加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂，目前尚不清楚，建议优先适量。

食用开心果好处如下：

好处1.降血脂

开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性应激反应。

好处2、对视力好

阿月浑子的紫红色外壳中含有花青素，花青素是一种天然的抗氧化物质，而祖母绿坚果中富含叶黄素，不仅能抗氧化，还能保护视网膜。

好处3.适当的能达到减肥的效果

每天吃28克开心果，大概49个开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为通常需要20分钟才能感到饱。吃开心果可以通过去壳来延长进食时间，使人感到饱腹和满足，从而有助于减少食物摄入和控制体重。

好处4.可以抗衰老

开心果营养丰富，果仁含蛋白质20%左右，糖分15% ~ 18%，也可以压榨。坚果中还含有维生素E，具有抗衰老作用，可以增强体质。

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