市面上常見的深海魚有哪些?常見的深海魚中，廣受大家好評(píng)的魚都有什么?不妨看看我們可以吃到哪些魚?

(資料圖片僅供參考)

市場(chǎng)上常見的深海魚有金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鲅魚、黃花魚、馬面魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚等。

常見食用深海魚：秋刀魚、黃花魚、鲅魚、鯛、帶魚魚等。

1.黃花魚

屬黃花魚的一種，產(chǎn)于東海，魚頭上有兩塊堅(jiān)硬的石頭，叫魚腦石，所以又叫石首魚。魚肚子里的白色魚鰾可以做魚膠，有止血作用。

2.秋刀魚

秋刀魚，它是一種表面洄游魚類，以浮游動(dòng)物為食，如蝦、蠐螬、魚卵、橈足類等。尤其是蝦。秋刀魚好吃又有營養(yǎng)。適合煮、炸、蒸、烤，深受消費(fèi)者喜愛。

3.三文魚

三文魚主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一種冷水性的高度洄游魚類。有商業(yè)價(jià)值的三文魚有30多個(gè)品種，其中常見的有大西洋鱒、北極白點(diǎn)鮭、三角鱒、金鱒、太平洋鱒、 銀鮭等。三文魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含DHA和EPA。是西餐中常見的魚類原料，在食品界被譽(yù)為“冰海大帝”。

4.石斑魚

石斑魚是一種非常罕見的海洋魚類，生活在溫帶和熱帶水域，主要棲息在珊瑚礁和海底礫石之間的間隙。我們生活中常見的石斑魚包括瑪拉巴石斑魚、云紋石斑魚、褐帶石斑魚、吻斑石斑魚、駝背鱸、赤點(diǎn)石斑魚、點(diǎn)帶石斑魚等。石斑魚是一種低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)海魚，體色多樣，常為褐色或紅色，被稱為“海雞肉”。

5.金槍魚

金槍魚被認(rèn)為是海鮮中的頂級(jí)食品，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量高，多不飽和脂肪酸豐富，是國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的綠色無污染健康食品。金槍魚分為六種：藍(lán)鰭金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚，它們大多生活在水深100-400米的海域。金槍魚游得很快。比如黃鰭金槍魚以75 km/h的速度游泳，可以長時(shí)間保持高速，可以說是天生的速度。金槍魚常被制成生魚片、壽司，有“生魚片之王”的美譽(yù)。

6.鱈魚

鱈魚是一種生活在海底和深海中低層的冷水魚類。純鱈魚只有三種，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。前兩種分布在北美和北極圈水域，太平洋鱈魚多分布在美國白令海峽北部、阿拉斯加灣和洛杉磯海域，鱈魚肉質(zhì)鮮、嫩，白、細(xì)、刺少而厚，味甜而不膩。鱈魚富含鈣、鎂、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、硒等營養(yǎng)成分。而且其脂肪含量低，因此受到人們的廣泛青睞。北歐人把它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

深海魚是公認(rèn)的營養(yǎng)大師，但最好選擇汞含量低的食草魚。銀鱈魚也受到很多人的喜愛，但其汞含量高于帶魚和黃魚，雖然沒有超過國家允許殘留標(biāo)準(zhǔn)。偶爾吃一次不需要擔(dān)心，建議一周不要超過一次。

深海魚的營養(yǎng)價(jià)值：

深海魚類通常是指海平面以下600-2700米的魚類。他們的肉又白又嫩，又純又好吃。它們是低脂肪、高蛋白的無污染綠色食品，其營養(yǎng)成分和含有量比的魚類更為全面和豐富。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，深海魚對(duì)人體的好處體現(xiàn)在各個(gè)方面，比如去皺、美容;所含的活性離子鈣極易被人體吸收;它含有大量的維生素E、維生素C和胡蘿卜素，能抑制自由基的活性，從而增強(qiáng)人體免疫力，防止衰老，保護(hù)青春。

深海魚營養(yǎng)價(jià)值高，其DHA和EPA營養(yǎng)成分高，可以幫助寶寶腦力和視力的發(fā)育，蛋白質(zhì)和鈣的含量也高，對(duì)人體非常有益。

關(guān)于深海魚有哪些，本文重點(diǎn)介紹了一些我們常見常吃的，還有更多深海魚品種沒有介紹，大家可以自行搜索，品種有很多，感興趣的，可以在安全美味的條件下試吃，感受來自深海的禮物。而之前，我們介紹干貨品種大全中的干貨海鮮品種，大家可以看看。

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