目前，内蒙古自治区包头市正在发展数字化预制菜产业新模式，其预制菜产业基地已在九原区挂牌，将打造出国内首个专业型系统性预制菜产业集群。

为吸纳上下游资源，共建产业生态，包头市与全联农业产业商会近日签署战略合作协议，双方将积极推动“万企兴万村”行动，围绕预制菜产业，组织考察交流、宣传推广等活动，助力包头市打好“特色牌”“绿色牌”，形成优势特色产业集群。

作为以农业龙头企业为主体的国家一级社团组织，全联农业产业商会以会长单位广东恒兴集团为代表，汇聚了预制菜产业链上下游各个环节的企业，如正大集团、益海嘉里、麦金地、美团、来伊份、三全、福建圣农等。

全联农业产业商会秘书长郭树表示，商会围绕预制菜产业正在技术研发、团体标准、渠道对接等多方面搭建平台。此次商会组织了50多家预制菜上下游企业赴包头参会参展、交流对接，推动政企合作，以实际行动助力草原预制菜产业的高质量发展。

我国预制菜市场前景广阔。据统计，2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，预计2026年将达10720亿元。2021年，预制菜相关企业新增4212家，销量同比上年增长16倍。

面对一个新的万亿级市场，各地纷纷出台政策，鼓励预制菜产业发展。

作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，内蒙古也在预制菜领域布局发力。在日前举办的包头市第一届预制菜产业发展推介会上，包头市发布了《包头市预制菜产业发展三年行动计划(2022-2024)》和《包头市加快推进预制菜产业高质量发展十条措施(试行)》。

到2024年末，包头将培育国家级预制菜龙头企业5家、内蒙古自治区级预制菜龙头企业10家;建成包头市预制菜产业发展基地3个，打造预制菜示范引领企业30家，培育引进预制菜产业龙头企业50家，上下游相关企业达200家以上，建成预制菜研发平台10个，培育一批专业预制菜产业人才，预制菜产业产值达100亿元以上，推动预制菜产业发展取得新突破。

包头市副市长雷殿军表示：“我们希望各大企业了解包头市发展预制菜产业的前景，增强企业对包头市发展预制菜产业的信心，将包头市发展预制菜产业的决心传递给每个企业，进一步夯实包头市和相关企业长期合作的基础。”

包头市农牧局副局长赵永春表示，包头拥有原料基础、加工能力、交通物流、产业基础四个方面优势。首先，原料基础雄厚。2021年包头市粮食总产量125万吨，肉类总产量18.22万吨。特别是内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，农畜产品资源丰富，成为包头市发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。

其次，加工能力强大。包头市作为国家重要的工业基地之一，工业带动农副产品加工业快速发展，形成了粮油、菜薯、肉蛋奶、中药材等11大类的食品、农副产品加工产业，目前包头市农畜产品加工转化率达到73%。雄厚的工业基础和较高的工业化水平使包头有能力承接预制菜加工业发展所需的新产品、新技术、新模式、新业态。

同时，包头交通物流畅通，是全国交通物流节点城市。而且，包头距离北京仅有600公里，随着高铁的开通，包头可以快速融入京津冀3小时经济圈。

此外，包头市产业基础扎实，已经初步形成了从预制菜原材料到中央厨房、冷链配送、市场终端全链条的产业体系。记者了解到，包头市规模以上预制菜企业有17家，有资质中央厨房企业7家、集团配餐企业6家，预制菜产业年产值近10亿元，初步形成了“食品生产企业+冷链配送+商超”“农牧基地+中央厨房+冷链配送+餐饮门店”“农牧基地+集体配餐+冷链配送+学校企事业单位”3种商业模式。(文雪梅)

关键词： 预制菜产业基地 农畜产品资源 万企兴万村行动 农副产品加工产业