愛爾蘭科克大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入高纖維食物可能減少精神壓力對腸道和行為的影響。

科克大學(xué)這項(xiàng)研究主要關(guān)注短鏈脂肪酸。纖維素消化過程中，腸道細(xì)菌產(chǎn)生一類名為短鏈脂肪酸的代謝產(chǎn)物。這類脂肪酸是腸道細(xì)胞的主要營養(yǎng)來源。

研究人員在小鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充短鏈脂肪酸有助小鼠降低精神壓力水平，減少焦慮、抑郁類行為。他們還發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間經(jīng)受精神壓力會(huì)影響腸道，令腸壁變得薄弱，出現(xiàn)“漏洞”，進(jìn)而使腸道內(nèi)未消化的食物顆粒、細(xì)菌容易穿透腸壁進(jìn)入血液，引起炎癥。不過，補(bǔ)充短鏈脂肪酸能夠減少腸壁“泄漏”情況。

研究結(jié)果刊載于最新一期英國《生理學(xué)雜志》。

美國科學(xué)促進(jìn)會(huì)主辦的EurekAlert網(wǎng)站援引研究人員的話報(bào)道，他們不清楚短鏈脂肪酸發(fā)揮這些作用背后的機(jī)理。研究顯示，短鏈脂肪酸對精神壓力引起的體重增加不起作用。

研究人員認(rèn)為，開發(fā)指向腸道菌群的食療將對治療精神壓力引起的腸道紊亂和心理健康失調(diào)起到重要作用。富含纖維素的食物包括谷物、豆類和蔬菜。

關(guān)鍵詞： 脂肪酸 腸道 壓力